【酒类价格走势】_酒类价格/酒类报价/行情
  • ·百纳小编教你辨别葡萄酒变质与否
      葡萄酒会变质吗?当然会。在饮用任何酒之前,检查一款酒是否变质十分重要。变质的葡萄酒并不仅仅是口感不好的葡萄酒,它是已经发生化学变化,从而不适合饮用的葡萄酒。那么如何判断一款酒已经变质呢?  第一,从葡萄酒的清澈度辨别。如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物。另外,有些 [详情]
  • ·浅析用酒柜储存葡萄酒的小技巧
      在我们的日常生活当中,酒柜是最为理想的葡萄酒冷冻工具,可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒,但是由于它的温度不恒定,而且湿度不够,因此不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说,酒窖当然是最佳的选择;而对于存酒有限的收藏家或者消费者来说,酒柜则是一个最理想的选择,经济而实用。  用酒柜来保存葡萄酒的时候,需要注意以下问题: [详情]
  • ·果露酒配制技艺的相关内容描述
      本篇文章主要描述了果露酒配制技艺的相关内容,在饮料酒的配制过程中,先要有完整的构思、总体方案、实用的配方,加上有层次有程序的配制操作。多配几种小型对比样酒,通过比较、尝评、改进、再配、再改进,直到满意为止。要配出精.. [详情]
  • ·浅析挑选陈年葡萄酒的技巧(一)
      越好的葡萄酒就越禁得起陈年,市面上的葡萄酒90%以上都是不能陈年的,最好是在2年之内喝掉。而有陈年价值的酒,一般在价格方面就会比较昂贵。当然,反过来说,越昂贵的葡萄酒,在酿造的时候也更加的倾向于让它具有更强的陈年能力,当然国内炒作出来的高价酒不在此列。所以如果想要买些酒存放,等到7—8年以后再喝,也还是要考虑一下经济方面的问题。  陈年的基本概念[详情]
  • ·浅析啤酒糟的综合处理利用的方法 (二)
      一、生产甘油
      啤酒糟是含淀粉质的原料,淀粉经水解或多糖化合物经糖化降解为单糖分子),单糖分子在酿酒酵母的作用下,经空气进行发酵,可生成甘油。
      丁琳等以啤酒生产中的副产物酒糟为原料,经酶法糖化,再经亚硫酸盐诱导进行甘油发酵。
       [详情]
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